Fruitiers en Bourgogne

Amateur de bons fruits goûteux, à l’âge de 35 ans, j’ai commencé à chercher à faire pousser mes propres fruits, déçus par le goût de ceux du commerce.

De fil en aiguille, après de nombreuses heures de formation, de visites de verger professionnels et particuliers, en passant par les vergers de sauvegarde, j’ai commencé à planter sur des terres que je loue à Rouy.

Les espèces ? Pruniers, cerisiers, poiriers, pommiers, abricotiers, pêchers principalement, mais aussi figuiers et quelques autres plus rares dans nos coins : plaqueminier, feijoa. C’est presque une centaine de fruitiers qui poussent là désormais. Le verger est encore jeune, mais donne déjà ses premiers fruits.

Ma philosophie est simple : pour avoir des bons et beaux fruits, il faut que l’arbre soit en forme, et pour cela je porte attention au sol, car c’est là que l’arbre y puise ses ressources pour grandir, fructifier, et se défendre face aux insectes et aux maladies. Les opérations de taille sont parfois nécessaires, mais elles sont faites dans le sens de la dynamique de l’arbre. On ne contraint pas un arbre, on l’accompagne.

L’expérience et les connaissances que j’ai acquises pendant ces années, je suis très heureux de vous en faire profiter désormais.